Low carb dieta je v dnešní době oblíbeným tématem

Shodit přebytečná kila, to je to, oč zde kráčí! Nějakou formu diety už v minulosti zkusil snad každý, ať už k tomu měl obrovskou motivaci nebo si chtěl jen ověřit, jestli mu určitá změna stravovacích návyků prospěje i po duševní stránce. Zajímavým tipem do široké rodiny diet je určitě Low carb. Co si pod podobným označením vůbec představit? V čem spočívá tajemství úspěchu a popularita napříč věkovým i společenským spektrem?

Low carb znamená výrazné omezení sacharidů

Zjednodušeně řečeno, low carb je synonymem pro vyšší příjem tuků a menší porci sacharidů na talíři. Mezi zapovězené potraviny patří například těstoviny, sušené ovoce, slunečnicový olej, ale také hroznové víno. Připravit si ale můžete low carb knedlík, tedy knedlík s nízkým obsahem sacharidů a povolené jsou i různé druhy ovoce, mléčné výrobky, olivový olej a vlašské ořechy nebo mandle. Rozhodně nejde o nucené hladovění, jako spíš změnu životního stylu. Tento typ stravování se někdy označuje českým synonymem nízkosacharidová dieta, počítá se tedy s větší porcí bílkovin a jídla, která sacharidy ve velkém množství obsahují, se stávají tabu.

Low carb dieta a střípky z historie

Jednou z prvních písemných zmínek v dějinách na téma low carb dieta jsou zápisky Johna Rolla z konce osmnáctého století, jenž popsal zkušenosti dvou armádních důstojníků s tímto typem stravování. Dalšími průkopníky žánru nízkosacharidové diety se stali William Banting v polovině devatenáctého století a Frederick Madison Allen na začátku dvacátého věku. Velký rozvoj této diety ale nastal spíše ve druhé polovině dvacátého století, a to i díky Robertu Atkinsovi, lékaři, jehož jistě důvěrně znáte. Vězte, že low carb nákupní seznam nemusí být bez barev a chutných věcí, jen je nutné se vyhýbat určitým jídlům, které při podobné dietě vůbec neprospívají. Nakonec, snad každý z výživových odborníků vám řekne jasně – příliš mnoho sacharidů je tělu na obtíž.